石蜡油炒出鲜亮板栗

深秋，临沂的大街小巷板栗飘香，一个个鲜亮的板栗，看起来着实让人流口水，然而记者调查发现，一些商贩为了板栗的“卖相”好，竟给板栗涂上了石蜡油。 31日上午，记者在临沂兰山路的一个炒栗子摊看到，摊主一边炒一边用一只塑料瓶往铁锅中添加白色的水。记者问炒出来的栗子为何这么亮时，摊主笑而不答。在另一个摊位，记者花6元钱买了1斤“糖炒栗子”。吃栗子时，记者觉得栗子油乎乎的，表皮有股怪味，便与老板攀谈起来。 当记者问这些栗子为什么这么亮时，老板只说他有秘方。而当记者说要大宗批发他的“糖炒栗子”后，该老板道出了实情。据他介绍，他们炒栗子时，除了放糖外，还会加些石蜡油，这样炒出的栗子色泽鲜亮，但口感不是太好，发涩。他说，这在“行内”已不是什么秘密了。 在解放路一个炒栗子摊位，摊主炒出的栗子外壳并不鲜亮，但尝起来却香甜可口。摊主说，他炒的栗子不加石蜡油，价格比那些鲜亮的栗子每公斤还要贵4元。 临沂市人民医院吕大夫告诉记者，石蜡油是一种工业原料，不宜食用。人体内的石蜡油积累到一定程度，会对人体呼吸道造成不良影响，从而引发肺炎、气管炎等疾病。他提醒市民，购买“糖炒栗子”时要尽量到信誉好的商家购买，不要认为栗子皮越亮越好。